Gâteau aux noix

• 50 g de farine
• 50 g de maïzena 
• 125 g de beurre mou
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 260 g de noix décortiquée
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1 sachet de levure chimique

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs
2. Mélanger le beurre mou avec la farine et maïzena
3. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs
4. Garder quelques noix entières pour la décoration et concasser le reste
5. Incorporer les noix concassées dans le mélange
6. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange
7. Beurrer un moule et y verser le mélange
8. Disposer quelques noix et cuire 40 minutes à 180°

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