Salade de chou rouge, échalotes et pommes

• 1 chou rouge
• 1 pomme
• 1 échalote
• huile d’olive
• vinaigre de vin
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre
• Ciboulette

1. Laver et couper le chou en petits morceaux
2. Couper la pomme en dés
3. Émincer une échalote
4. Mélanger le tout dans un saladier
5. Préparer une vinaigrette avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, une cuillère à café de moutarde, sel et poivre
6. Mélanger à la salade et ciseler de la ciboulette fraîche

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