Asperges gratinées à l’ail

Recette partagée par Astrid W. merci !

• 500g d’asperges vertes
• Un peu d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail
• 300g de mozzarella râpée ou coupée en dés

1. Préchauffer le four à 200° chaleur tournante.
2. Couper le pied des asperges sur 2-3 cm.
3. Émincer les gousses d’ail.
4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler les asperges.
5. A l’aide d’un pinceau, huiler les asperges, ajouter l’ail, puis saler et poivrer.
6. Faire cuire 8 à 12 minutes (ne pas trop les faire cuire, car elles recuiront à l’étape suivante).
7. Retirer du four, les recouvrir de mozzarella.
8. Enfourner de nouveau, cette fois en mode grill, pour encore 4-5 minutes.

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