Catégorie >> CHOUX
Curry de chou-fleur, potimarron et poulet au lait de coco
LES INGRÉDIENTS
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1 chou-fleur
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1 petit potimarron
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1 ou 2 oignons
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2 gousses d’ail
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3 filets de poulet (de chez Blette comme Chou)
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1 brique de lait de coco
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1 citron
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Curry
LA RECETTE
1. Ôter les grains du potimarron, et le couper en cubes (laisser la peau, elle se mange).
2. Cuire à la vapeur les fleurettes de chou-fleur et les cubes de potimarron environ 25 minutes.
3. Pendant ce temps, émincer l’ail et l’oignon, et découper le poulet en lamelles.
4. Faire revenir l’oignon quelques minutes.
5. Ajouter le poulet, et 2/3 cuillères à soupe de curry (ou plus, à adapter selon les goûts de chacun).
6. Une fois le poulet cuit, ajouter l’ail, les légumes, le lait de coco et le jus de citron.
7. Bien mélanger, et faire cuire encore quelques minutes.
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