Purée de céleri et patates douces à la pomme

• 1 cèleri rave
• 600 grammes de patates douces
• 1 oignon jaune
• 1 pomme de terre à purée
• 1 pomme
• 1 jus de citron
• 1 noix de beurre
• 1 bouillon cube de légumes
• Sel, poivre

1. Peler le céleri, les patates douces, la pomme de terre et l’oignon puis les couper en cubes
2. Dans une casserole d’eau, ajouter un jus de citron, un bouillon de légumes et faire bouillir avant d’ajouter les légumes
3. Cuire 25 minutes avant d’ajouter la pomme pelée et coupée en quartiers
4. Poursuivre la cuisson 15 minutes avec la pomme
5. Egoutter et presser en purée avec une noix de beurre salé

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